아이의 첫 번째 생일.백설기 돌떡케이크

生まれて初めて迎える誕生日子供のトルトクケーキを作ってあげました。母になる前には母の気持ちを知らないと言います..子供を自分より愛する心を惜しまない母親の愛で元気に育った子供の最初の誕生日を祝う場がさらに輝くように真心を込めて手作りしました。

パク·シニョンさんの韓国料理の作り方という本で見た白雪旗(白い群れ)の作り方が印象深く残っています。米を粉にして砂糖を混ぜて蒸さないと、この餅はからしを作らずに粉全部を一度に注いで蒸してそのまま貪るのだ。白い群れというのは子供の百日に作る餅だから、簡単さで平時にもこれを作って子供たちのおやつとして食べるのが良い。餅粉はどれもきれいにして作らなければならないが、この餅はもっと粉がきれいでなければならない。ガルを極めて細かいふるいにかけて、その粉がしっとりとしたものをすぐ蒸してこそ餅が良い。昔の古書を見ながら餅を好んで食べていた風習も垣間見ることができ、しばらくタイムマシンに乗ってその時代に旅したような気がして面白いです~ペクソルギは白いムリトクでも呼ばれたそうです。子供の百日、1歳の誕生日、誕生日によく食べた餅で、白い白雪器は目立たずきれいで神聖な食べ物です。